неделя, 13 ноември 2016 г.

Усукани питки

     Както всяка неделя, и тази няма да пропусна да направя нещо тестено. Усуканите питки ги хапнахме и като закуска, и ще бъдат като хляб за днешното ни меню.
    Стават бързо, лесно и много вкусно.




Продукти:

* около 600 г брашно;
* 1 пакетче суха мая;
* 200 мл кисело мляко;
* 150 мл топла вода;
* 1 яйце;
* 10 г сол;
* 10 г захар;
* олио;
* микс от семки или ядки по избор.



Приготвяне:

   Брашното се пресява и в него се прави кладенче, в което се прибавят сухата мая, айрана от киселото мляко, водата и солта, белтъка на яйцето и 3 - 4 с.л. олио.
   Замесва се меко тесто, намазва се с олио, и се оставя да втаса докато удвои обема си.
   Готовото тесто се разделя на топки колкото голямо яйце.
   Всяка топка се разстила на фитил.
   Фитилът се прегъва на две и се усукват двете части, така че да се получи плитка.
   Готовите тестени плитки се нареждат в тава намазана с олио или покрита с хартия за печене. Оставят се да починат 20 мин.
   Намазват се с разбития жълтък с малко олио, поръсват се със семена или ядки, и се слагат в топла фурна, която се загрява до 180 градуса.
   Пекат се до златист цвят.





  

Добър апетит!

Няма коментари:

Публикуване на коментар