Предястие с кус-кус

   Това предястие е много бързо и вкусно за заети домакини като мен. Малко прилича на руска салата, само с тази разлика,че картофите са заменени с кус-кус. В различни хранителни заведения съм я срещала под наименованието "Морска салата" и винаги съм се чудила защо така е наречена?  разбира се малко съм променила рецептата по мой вкус, като прибавих пушеният колбас и лично на мен така повече ми харесва. Надявам се и на вас да ви допадне тази вкуса салата-предястие.

Продукти за 2 порции:
200г кус-кус;
100г пушен колбас ( може и шпекова, или някакво пушено месо)
2 -3 средно големи кисели краставички;
2 парченца ролца от раци;
100г майонеза;
сол на вкус;
олио.


Приготвяне:
   Кук-куса се сварява в подсолена вода с малко олио. Оцежда се и се изплаква.
   Колбасът се нарязва на малки кубчета.
   Ролцата от раци се запичат на сух тиган от всички страни за около 5 минути или може да ги потопите в гореща вода за толкова минути. След това се нарязват на малки парченца.
   Киселите краставички се настъргват на ситно ренде.
   Всички продукти се смесва, вкл. и майонезата и се объркват добре.Слагате в хладилника за поне за 1 час и поднасяте с много любов и желание.

    Добър апетит!

САЛАТА ОТ СУРОВИ ТИКВИЧКИ

    В сезона на салатите и тиквички най-после реших и аз да направя така известната салата от сурови тиквички на Labrex. 
    Бях скептично настроена защото никога не бях опитвала сурови тиквички, но резултатът беше много изненадващ за мен - една ного свежа и приятна пролетна салата за домашната ракийка вечер. Препоръчвам ви тази рецепта горещо като начин да разнообразите менюто си с нещо не стандартно.

 

   Количество на продуктите няма да пиша, това ще оставя на вашата преценка и вкус за да си я направите салата както на вас ви харесва. Нужни са ви:

пресни,сурови тиквички

сол

зехтин

равни количества лимонов сок и мед

черен пипер

скилидки чесън

ситно нарязан магданоз

ситно нарязан копър

морков за цвят

   Тиквичките и морковът се нарязват на тънко с помощта на белачка за картофи. Тиквичките се посипват със сол и се оставят за около половин часа да си пуснат водата. В отделен съд се смесват всички останали съставки - зехтин, лимонов сок, мед, смлян черен пипер, намачканите скилидки чесън, магданоза и копъра. 

   Тиквичките се изцеждат и към тях се прибавят настърганите моркови и маринатата. Всичко се обърква добре и се слага в хладилник поне за два часа да предстои. 

  

    Моите бележки: в оригиналната рецепта вместо лимонов сок се използва винен оцет.  И с двете става много вкусна рецептата затова нека всеки си прецени кой предпочита да използва.

Да ви е сладко!

Салата "Маргарита"

     Много лесно,бързо и вкусно предястие за заети домакини или неочаквани гости.

 Продукти: 4 яйца; 1с.л. майонеза;1с.л. кисело мляко;1ч.л. горчица;щипка черен пипер; щипка сол.

Приготвяне:Яйцата се сваряват, обелват се и се срязват на две.Смесват се жълтъците заедно с майонезата,горчицата,киселото мляко,солта и черният пипер.Със смес се пълнят яйцата и ... готово.

Приятен апетит!

Салата от праз лук и сирене

Много лесна и подходяща за ракийка салата. Който предпочита уважава праза като хранителе продукт, му я предлагам горещо да я опита. За по силен аромат на салата ви препоръчвам да си направите един микс от чубрица, риган, индийско орехче и с него посипете сиренето предната вечер и го оставите от предната вечер така в хладилника за да поеме ароматите на подправките. Разбира се може да използвате каквито си искате подправки.




Продукти:3 - 4 стръка праз лук; 300 -400гр сирене;100гр маслини; сока на половин лимон и зехтин на вкус.

Приготвяне: Празът се измива и се нарязва на не много ситно (аз лично предпочитам само бялата част, много рядко слагам и от зелената част). Сиренето което съм овкусила предната вечер го натрошавам. Маслините се обезкостяват. Всичко се смесва . Овкусява се с лимоновият сок и зехтина. И това е.



Желая приятен апетит на всички!

Салата "Изненада"

Тази рецепта я научих от сестра ми. Тя е много подходяща както за предястие, така и за гарнитура към основно ястие. Обичам тази рецепта и на всички в къщи много им допадна когато я направих.

Продукти:1кг картофи, 1/2кг моркови, 2 - 3 яйца, 1 коф.кис.мляко, 1 кутийка майонеза, 3с.л. горчица, 1/2 буркан кисели краставички, сол и черен пипер на вскус.


Приготвяне:Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Сваряват се и морковите, и яйцата. Смесват се гочицата, кис.мляко, майонезата и черният пипер, като подправяте със сол на вкус, и всичко се разбърква до получаването на хомогенна смес. Картофите и морковите се настъргват на едро, краставичките се нарязват на малки кубчета, а яйцата се нарязват на колелца.
Най-отдоло се слагат половината картофи и се заливат с малко смес, после се нареждат половината моркови и се заливат със смес. Поставя се ред от всичките краставички и отново се залива със смес. Повтаря се ред с останалите моркови, отново се покрива със смес.После ред от останалите картофи, отново се покрива със сместа. Накрая се нареждат нарязаните яйца и се залива с останалата смес.
Оставя се за се охлади в хладилника и след това се поднася.

Желая ви Бон Апетит и се надявам да ви хареса салатката!