Прибира се една жена от работа и гледа мъжа ѝ в кухнята - надигнал потника си и подпрял шкембето на радиатора,а главата му увита с хавлиена кърпа:
–К'во правиш,бе?
–Правя си вино.Изял съм кило грозде,захар и изпих литър вода.Главата съм я омотал да не хвръкне капака!
Отива жената в другата стая да се преоблече и в това време се чул тътен:
–К'во стана,да не хвръкна капакът?
–Не,дъното не издържа....

Жена пържи яйца за закуска.
Изведнъж в кухнята се втурва мъжа:
- Внимателно!!! Внимателно!!! Сложи повече олио!!!
Боже мой! Пържиш прекалено много яйца наведнъж! ПРЕКАЛЕНО МНОГО!!!
Обърни ги! ОБЪРНИ ГИ ВЕДНАГА!!! Трябва им повече олио! Божичко!
... ОТКЪДЕ да вземем ОЩЕ ОЛИО? Сега ще залепнат!!!
Внимателно! ВНИМАТЕЛНО! Казах ВНИМАТЕЛНО!!!
НИКОГА не ме слушаш когато пържиш яйца!!! НИКОГА!!!
Обърни ги! БЪРЗО!!! Ти да не си малоумна?!!
Съвсем ги развали?!! Не забравяй да посолиш!
Винаги забравяш да посолиш! Използвай СОЛ!
С-О-О-О-О-Л!!!
Жената учудено гледа мъжа си:
- Какво ти става днес?! Смяташ, че не мога да сготвя едни яйца ли?
Мъжът спокойно обяснява:
- Исках да ти покажа какво ми е когато карам колата.

Кренвирши - втори вид

  
Не съм любител особено на кренвиршите, като продукт,но децата в къщи го обожават и най-накрая, след толкова много молби се навих да им направя нещо с кренвирш за закуска. И преди съм представяла рецепта за кренвиршки,( ето тук,) и технологията не е нищо по различна, само малко промени има в тестото, което става много меко и пухкаво, като памук.

   Продукти за 12бр :
   * 6 кренвирша (аз лично предпочитам свински);
   * 100 мл леко топла вода;
   * 1 пакетче суха мая за хляб ( или 1/2 кубче жива мая);
   * 20мл кисело мляко;
   * 2 бр яйца;
   * 20г меко краве масло;
   * 15г сол;
   * 15г захар;
   * брашно около 500 - 600г (или колкото поеме);
   * олио.


   Приготвяне:

   Всички продукти, трябва да са със стайна температура. Маслото трябва да е меко, но не и напълно разтопено. Водата да е леко топла, колкото да не пари на кутрето, като я пробвате.
   Маята заедно със захарта се смесват с водата, разбъркват се и се оставя да шупне.
   Брашното се пресява и по средата се прави кладенче в което се слагат солта, 1 цяло яйце+1 белтък, маслото, киселото мляко.
   Готовата вече мая се прибавя на порции и се бърка по малко.
   Замесва се меко тесто, намазва се с олио, покрива се с найлон и кърпа, и се оставя да втаса докато удвои обема си.
   Кренвиршите се обелват, и нарязват на две.
   Готовото тесто се разделя на 12 парчета.
   Всяко парче се разтяга на фитил, който се навива около кренвирша, както се навиват фунийките.
   Нареждат се в тава покрита с хартия за печене, или намазана с мазнина. Покриват се с найлон и кърпа, и се оставят да починат за около 20 мин.
   Намазват се с разбития жълтък в 1ч.л. олио и 1ч.л. вода, и пожелание се поръсва със сусамови семки.
   Тавата с готовите кренвиршки се слага в студена фурна, която се загрява на 180 градуса и се пекат до златисто.

    Добър апетит!

 

Мъжът ми за 14-ти Февруари ме помоли да му подаря себе си. Но, аз не мога без опаковка! Сега трябва да си купя рокля, обувки и бижута. Мъжът ми, всичко си заслужава.

-Скъпиии, умея да готвя зеле и крем- карамел.
-А това на масата кое от двете е?

Плетена питка

Продукти:

* 200 г жива мая;
* 200 мл леко топла вода;
* 1с.л. захар;
* 3 яйца;
* 200 мл кисело мляко;
* 1ч.л. сол;
* олио;
* брашно колкото поеме (около 600 г).



Приготвяне:

  Маята се размива в топлата вода, заедно със захарта. Прибавя се по малко пресято брашно и се забърква гъста каша. поръсва се с брашно, покрива се с кърпа и се оставя да втасва.

   Сместа е готова, когато удвои обема си и става на шупли.
    Към готовата смес се прибавят 2 яйца+1 белтък, киселото мляко и по малко брашно (което предварително е пресято с 1 ч.л. сол), и се замесва меко тесто.

   Готовото тесто се покрива с найлон и кърпа, и се оставя да си почине 20 - 30 мин.
   След като почине, тестото се разделя на три топки .

   Всяка топка се разточва на кора.
   Намазва се с олио и се слагат една върху друга..
   Двата края на корите се нарязват на ленти. 
   По средата се слага натрошено сирене. 

    Горният край се затваря.
Страничните ленти се преплитат като за плитка.
   Долният край се завива както горния, и така се затваря плитката.

    Готовата оформена плитка се слага в тава покрита с хартия за печена или намазана с олио.
   Питката се оформя,  като се навива в кръг, така че разрезите да са от външната страна, а двата края се доближават.
   Намазва се с разбит жълтък с олио и се оставя да си почине 15мин, докато загрее фурната на 180 градуса.
   Пече се до златист цвят.
   След изпичането питката се намазва с чисто масло, напръсква се вода,и се покрива с кърпа. 
    Оставя се да си почине. 

Добър апетит!

Питка с мед

    Отворих старите архиви и намерих първата питка  с мед, която правих за празника на пчеларите -  Св. Харалампи. Правила съм я в далечната 2013, и си спомням, че тогава всички бяха много впечатлени, защото направих нещо различно от това което бяха виждали. Не казвам, че съм открила топлата вода, но все пак за мен беше нещо ново, макар и малко не скопосано, но все пак бях горда със себе си.

 



Продукти:

* 400мл топло прясно мляко;
* 20г жива мая;
* 3 яйца;
* 1с.л. захар;
* 1ч.л. сол
* олио;
* брашно колкото поеме;
* мед.



Приготвяне:

 Маята и захарта се смесват с млякото. Прибавя се брашно, толкова че да се получи гъста каша (трябва да е като гъста боза). Поръсва се с брашно, покрива се с найлон и кърпа и се оставя да втаса.
   Двете цели яйца + един белтък се разбиват заедно с останалото мляко.
   Брашното се пресява с 1ч.л. сол.
  

 Към готовата втасала мая се прибавят яйчната смес, 5с.л. олио и по малко от брашното, докато се замеси меко тесто.





 

Тестото се разделя на 3 топки . покриват се с кърпа и се оставят да починат 10 минути.

 

   Всяка топка се разточва на кора.

 

 

 Нареждат се една върху друга, като всяка кора се намазва с олио, без тази която е най-отгоре.
   Средната кора се поръсва с канела.

  След като се наредят корите, по средата на питката се слага чаша, която да оформи център. С остър нож се правят разрези до дъно.
   Получените ленти се завъртат на спирала.

  След като се оформят всички спирали, питката се намазва с разбит жълтък с олио.
   Слага се в студена фурна, която се загрява на 180 градуса (без вентилатор).





   След като се изпече питката, се намазва с чисто масло, покрива се с кърпа и се оставя да си почине. 
   Накрая се намазва с разтопен мед и е готова за консумация.

 


       И как изглежда от вътре.
 

Добър апетит!